Новосветский помещик

Рецепт перевожу с английского. У них это названо хлебом, хотя получается скорее бисквит к чаю. Очень вкусно!

3 стакана сахара

1 стакан растительного масла

4 яйца

200 мл воды

примерно 400 г тыквенного пюре (тыкву предварительно запечь в духовке, отделить мякоть и размять ее)

2 чайные ложки молотого имбиря

1 чайная ложка молотого душистого горошка

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка молотой гвоздики

3 1/2 стакана муки

2 чайные пекарского порошка или соды, гашеной в уксусе или лимонном соке

1 1/2 чайной ложки соды

1. Духовку прогреть до 175 градусов. Глубокие противни для хлеба смазать маслом.

2. Взбить сахар с яйцами, добавить растительное масло, продолжая взбивать. Добавить воду, продолжая взбивать. Вмешать тыквуб имбирь, горошек и корицу.

3. Отдельно смешать муку, соду, соль, пекарский порошок.

4. Вмешать сухие ингредиенты в тыквенную смесь.

5. Выпекать примерно час, пока не появится золотисная корочка. Готовность проверить спичкой или зубочисткой, как проверяют готовность бисквита.