Новосветский помещик

С этой жарой мозги плывут, ни работать, ни отдыхать, ни ехать куда-то совсем не хочется… лишь бы все это пережить. Племяшка прислала свой автопортрет под названием “Летняя мода. Москва 2010″. У нас по сравнению с российскими ужасами еще и не так все плохо…

А эту фотку Маша мне порекомендовала, дала ссылку http://drugoi.livejournal.com/3320659.html

Я ее решила тоже напечатать, уж очень она знаковая для этого лета.

Этюд по мотивам Гранта Вуда. Фермер женился. Далее почти без комментариев.

Через неделю нам будут ремонтировать крышу над кухней. Мне надо срочно убрать все мои цветы и кусты из-под кухонного окна, чтоб их не затоптали. По всей территории собираю временные контейнеры. Река принесла нам пластмассовые бочки. Я перекатила их к дому. Попросила своих мужиков сделать мне в них отверстия, чтоб дренаж был. Обычно надо просить от 2 дней до месяца, а то и двух. Но тут оказалось, что дырки делать - это быстро, просто и увлекательно. Отверстия сделали за 2 минуты…

Мейган, моя невестка, испекла нам американские брауниз, я перевела название как шоколадное печенье. Очень вкусно. Немного напоминает наше пирожное “картошка”. В Ростове шоколадную  “картошку” делали и продавали в кафе “Золотой Колос”. Мы, будучи студентами, любили по этой  “картошке” вдарить.

150г несоленого сливочного масла

60г несладкого шоколада

150г горького шоколада

200г сахара

2 чайные ложки экстракта ванилы

щепотка соли

2 больших куриных яйца

1 желток куриного яйца

150г муки

Растопить масло и оба вида шоколада на водяной бане (миску с шоколадом и маслом посместить в большую миску с кипящей водой и размешивать до получения однородной массы). Дать немного остынуть. Вбить сахар, ванилу и соль. Вся масса будет как бы с небольшими комочками. Это нормально. Вбить по очереди яйца и желток, после каждого яйца мешать до полного его “растворения”. Последней вбить муку, мешать пока вся масса не будет однородной.

Приготовить небольшой противень. На дно положить пергамент или вощеную бумагу, вырезанную по размеру дна. Смазать бумагу  и стенки маслом.

Вылить тесто в приготовленный противень. Выпекать в предварительно нагретой духовке 30-40 мин.(время зависит от температуры и тощины коржа). Готовность проверять зубочисткой - воткнуть в середину коржа, если вынимается сухая, значит корж готов. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Потом перевернуть на ровную поверхность, снять пергамент. Дать окончательно охладиться. Затем порезать на квадратики.

Вкусные сухарики, но нужны крепкие зубы.

3 яйца, 200г сахара, 250г муки, 1ст. ложка какао-порошка, 50г. темного шоколада с 70-80% содержанием какао, стакан чищеных орехов лещины(фундука), чайная ложка пекарского порошка.

Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

Муку смешать с пекарским порошком и какао. Всыпать в взбитые яйца.

Шоколад и часть орехов порубить в миксере до не очень мелкой крошки. Добавить эту крошку в тесто и перемешать.

Добавить в тесто целые орехи. Опять перемешать до однородности. Тесто должно быть довольно густым.

Из теста сделать 2 батончика. Выложить батончики на противень, застеленный кондитерской бумагой. Выпекать примерно 25-30 минут при темпетатуре 200 градусов.

Батончики немного остудить, затем нарезать на ломтики. Разложить ломтики на том же застеленном пергаментом противне и выпекать еще 10 минут.