Search

С днем рождения, малыш!

Декабрь 29th, 2012 by Helen

Нашему малышу полгода. Вот он, мой хороший, за интеллектуальным занятием. Книжка тряпичная, чтоб не рвались странички. Помимо чтения, можно ее мять, жевать, бросать и т.д., потом стирать в машине и опять все сначала.
За чтением
Классная книжка!

Рубрика Без рубрики | Комментарии (пока нету) »

С наступающим!

Декабрь 27th, 2012 by Helen

Ну ужасно некогда! Конец года, надо бы отдохнуть, о жизни подумать, планы построить, но — увы! Возраст, что ли? Количество дел возрастает, а силы уходят, в минуту времени успеваешь сделать меньший объем работы. С точки зрения физики, это падает мощность или скорость? Уже и физику забыла!!! А когда ее вспоминать?
Малыш растет! Вот он, самый симпатичный Дед Мороз 2012! Глазки захмелевшие от грудного молока…
Дед Мороз 2012

А вот обещаный рецепт пирога из песочного теста.
Тесто:
2 яйца, 2-3 стакана муки, 200 г масла, 1 стакан сахара, ванилин (немножечко), разрыхлитель.

Масло растопить и охладить. В миску высыпать сахар, вылить масло, добавить яйца, ванилин и все хорошенько перемешать.
Постепенно ввести муку и разрыхлитель и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым.
Разделить тесто на 2 неравные части — 1/3 и 2/3.
Меньшую часть положить в морозилку примерно на час.
Большую часть равномерно распределить на противне. Я не раскатываю, а укладываю равномерно и приминаю пальцами.
На тесто выложить слой варенья и разровнять.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую духовку (до 200 градусов) и выпекать 20-25 минут.

Когда немного приостынет, разрезать ножом на квадратики.

Пирог быстрый и вкусный. Варенье можно любое. Последний раз сделали эксперимент — вместо варенья положили тертые с сахаром лимоны. Получилось — обалдеть! 2-4 лимона разбить в блендере, добавить сахар, не больше стакана. Я вообще-то люблю горьковато-кислый вкус, а там смотрите сами. Так вот на тесто насыпали тонкий слой нарезаных грецких орехов, потом вылили лимонно-сахарную смесь, потом потерли остатки теста. Выпекли. Немного приостыл пирог, порезали на квадратики — начинка течет. Не обращайте внимание, оставьте пирог на несколько часов — все впитается в тесто. Ну очень вкусно!

А вот еще креветки.
Нужны креветки, лук и банка/пачка помидоров в собственном соку — продают такие резанные или целые, но без кожурки. Если целые, то их надо порезать.
Так вот, нарезать лук кольцами (я люблю лука побольше) и начать жарить его на сковороде (сковорода большая). Когда лук готов, отодвинуть его в сторонку, а на серединку выложить чищенные креветки, обжарить их буквально 5-6 минут, они оч. быстро готовятся. Не передерживать, а то они станут жесткими. Потом креветки вынуть в тарелку или миску. А в лук добавить помидоры с соком и помешивая всю массу довести до кипения. Высыпать туда креветки. Все перемешать и убрать с плиты.
Мы любим всем этим поливать пасту — тоненькую вермишель или Angel Hair спагетти.

Фотки блюд как-нибудь в следующий раз.

Всех с наступающим!

Рубрика Без рубрики | Комментарии (пока нету) »